旅途中的自煮

這次長達四個多月的出遊，其中一段，和相識逾二十年的好友同遊匈牙利、斯洛維尼亞和克羅地亞。同遊第一站是布達佩斯，出發前收到電郵，本來訂好的酒店因訂房系統出錯客滿，轉介我們以相同價錢到另一間apartment，我上網查到這間比我們原先訂的酒店無論地點和評價都更好，就欣然接受。我比好友早一天到達，發現這根本是個時尚高級住宅！為了別浪費設備齊全的廚房，我決定到附近超市買菜，簡單煮個煙肉磨菇卡邦尼意粉，佐以從上一站摩爾多瓦帶來的香檳，歡迎她的到來。從此，Sloth Kitchen不時在旅途中開伙。

布達佩斯後，我和好友都刻意去租有廚房的apartment，於是逛超市下廚做菜就是我們其中一樣樂趣。每天總有一餐是自己做，都是簡單的菜式：檸檬雞扒、黑椒牛扒、卡邦尼或蕃茄意粉、各種湯(現成即食湯粉加新鮮蔬菜)、各類沙律、不同的氣酒或啤酒。難得好友願意做我的白老鼠，笑說，認識我那麼多年，還是第一次嘗到我的手藝呢！

和好友於Dubrovnik分手後，回覆一人獨遊的我，還是會盡量找有廚房的hostel或旅館住。一天，在Kotor買到冷藏青口(淡菜)，想起好友喜歡吃，我們在克羅地亞旅行時在餐廳吃過幾次，或芝士焗或蒜頭鹽水煮，都覺得太鹹味道太濃。這次自己煮，隨自己的喜好調味，用上當地產的白酒，一半用來煮青口，一半喝，覺得特別好吃，只可惜好友已回台，不能一齊享用。

走過幾個城市，我又回到了Adriatic sea海邊，原來旅行會讓人累，出走兩個半月，沒有思鄉，卻感到倦了。於是，我在Ksamil找了個apartment，準備待上幾天，當作是旅途的中場休息。Apartment 附有小廚房，雖然設備不齊，我還要用自己帶的瑞士小刀在碟子上切東西，總算是可以自己下廚弄想吃的東西。終於，我為自己煮出了亞洲風味，以解我的鄉(食物)愁。海鮮湯麵、洋蔥炒煙肉、 蒜蓉海鮮、蔥花煎蛋 ……第一次在某超市看到新鮮的青蔥，當下的喜悅至今仍記得。

三餐之中，以早餐弄得最多。入住的廉價旅館或青年旅舍許多都不附早餐，反正就是簡單煎或炒個蛋、切點肉片、加些蔬菜或水果，還有不可或缺的黑咖啡 –  這裡的廚房倒是常備土耳其咖啡壺，每天早上為自己煮一小壺，讓咖啡的香氣開展美好的一天。有時旅舍附早餐，我還覺得沒我自備的豐富呢。

長時間的旅行，選擇自煮，並不純是為了省錢(雖然也真的可以省不少)，而是想要吃得好，吃得舒服。餐餐外食，其實也蠻累的，尤其是不想吃快餐店，餐餐上館子又覺得很花錢。「那自煮不是更累？」嗯，就是因為自己下廚，所以可以很有彈性，簡簡單單就能一餐，而且可以穿著舒服的衣服(外出始終對於外貌會注重些)，閒適地想吃多久就多久，想吃甚麼就吃甚麼…… 成為去逛當地市場或超市的推動力，順便了解多些當地的時令蔬果。

用酒杯裝果汁 沒有酒的一餐也很優雅

 或者，我潛意識地，把自己的生活習慣，帶到了旅途上。

準備 出走

牧羊少年奇幻之旅提及：「當你真心渴望某樣東西時，整個宇宙都會聯合起來幫助你完成。」

我一直想出走一次，漫長的，盡情地。於是，在工作滿約前大半年，已經下定決心暫時離開職場，離開慣常，趁自己還有精力，還有勇氣，任性一次。

出發前數月，爸爸身體變差，一度以為，我的計劃要擱置。沒想到，新年後，隨著天氣漸暖，爸爸情況改善，讓我放下心頭大石，就盤算著，要如何說服哥哥和媽媽，支持我的任性。

初七人日，約了哥哥吃飯。
從暗示約滿後不打算續約，到說明自己要外遊數月的計劃。
哥哥沒甚麼反應，
只是說，不要去危險的地方，譬如敘利亞、印度......
我說，應該只是去歐洲一帶，巴爾幹、高加索那頭。
哥哥問我那麼長的時間怎不去南美？
我說，如果家裡有事，我可以快點趕回來呀！
哥哥說，放心啦，不會有事的，記得到時拍多點相片傳回來，我拿給爸媽看。
我說，怎麼你沒有一點反對或表示不滿？
哥哥說，我反對妳也不會放棄計劃的，不是嗎？

哥哥果然還是最疼我的，這一關順利通過。

又一天的晚餐桌上，告訴媽媽我的合約快滿了。
媽媽問，那是否需要再找工作?
我說要，但想去個長些的旅行回來再找。
媽媽知道我要去幾個月，只是問我去哪兒，和誰去，問要幫我窩門前的常春藤澆水嗎。
然後說著說著，不知為何，最後以『帶個男朋友回來呀！』結束…..
我最擔心的人，又是意料之外地答應了我的計劃 : )



四個多月，一百多天，十八個國家，我的專屬旅遊小天使一路照顧著我，平安順利，愉快完成旅程。 

然後在離職大半年後，我竟又能回到原本的工作，坐在我原來的辦公桌前，彷彿，我從未離開過..... 

Ushguli 愉快的健行

本來只是想搭車去那裡逛逛，拍拍照，悠閒地喝杯咖啡就回來。小巴上一同前往的，還有個來自加拿大在第比利斯教書的教授，瑞典來的剛畢業的心理醫生，烏克蘭年輕小姐，他們都是計劃去行山的，反正我也沒特別事做，就決定加入他們。

這條路線來回17.5公里，大部份路可以選擇騎馬，節省時間。我們原也打算騎馬，也談好了價錢，可是在咖啡店等了一個多小時，馬還沒找齊，不想再浪費時間，就開行了。也許是已用了太多時間等待，也許是他們根本就走得快，一路上我都是在追著他們，我的步速本就不慢的說。

沿途風景實在美麗，雪山、繁花、溪流、牛群走在其中就如身處圖畫裡，很慶幸我遇到了他們，走進了山裡。加拿大教授和瑞典學生是結伴同遊的，如一對活寶，一路上談論著各國趣事和模仿著不同口音，逗得我和烏克蘭小姐笑聲不絕。我雖然走得較慢，但在每次他們走快了，都會在前方等我，然後再繼續前行，有時走完一段較辛苦的路段，會給我個雙手擊賞鼓勵"you did it!"。

我們因為和小巴司機約好了回程時間，不想失信，最終不夠時間走到終點的冰川(聽說還差不到一公里)，只能遠望冰川，拍照小休後原路折返。最終比約好的時間早了半小時，可以讓我們喝冰啤酒慶祝完成。

Going Shatili

“Wonderful view, you can do nothing but just relax there” 我在Tbilisi的旅館遇到個日本姊姊，她如此向我介紹這位於山間的小村莊。在往這裡的小巴上，我又遇到另一個日本大叔，我好奇地問，難道日本的旅遊書有推薦過這裡嗎？“It’s a best kept secret” 日本大叔說書上這樣寫著。

但前往Shatili並不容易，尤其是對於自助背包客，只在夏天，逢星期三、六早上九點從Tbilisi有一輛小巴開往這裡，翌日中午返回Tbilisi。還要早點去佔座位，因為很多當地人會利用這趟車運載物品回去。為了一嘗nothing to do的滋味，我星期三清晨五點半離開Telavi的民宿，搭車七點半回到Tbilisi，順利地找到這趟小巴 佔了位置。開車前，車已坐滿了乘客，椅子下、走道上、座位上方堆滿了洋蔥、馬鈴薯、 麵包、西瓜、廁紙、花生油等各種食物用品。從Tbilisi到Shatili約140公里，卻開了快七小時，因為山路曲折路況差，但沿途風景秀麗，只要受得了巔坡，還是挺愉快的。

車上有對本地遊客，提議大家合資，到達Shatili後，請司機載我們繼續前往 Muso 參觀後再返回Shatili。於是，這個本來計畫doing nothing的行程多了個bonus。Muso是個廢置了的老村落，石板屋聳立在山頭，很有氣勢風味。我們去時，見到工人正在復修，看來不久後，這會是另一個旅遊景點。幾聲雷響，山雨欲來，幸好大雨在我們上車後才下。

回到Shatili已是七點半， 旅館位於古堡內，60 GEL包早晚餐，是來到格魯吉亞後最貴的一次住宿。但當看到其景觀，和豐富的晚餐（有雜菜飯、芝士麵條、 馬鈴薯蓉、羅宋湯、燉菜、沙律、煎肉餅、麵包、芝士、咖啡）就覺得一切物有所值。此時享受著今天第一餐正餐（整天只喝了杯黑咖啡，吃了四塊燕麥餅 一小段格魯吉亞傳統小吃），外面正雷雨大作，雨聲伴著河水潺潺，山影朦朧，深深感受到  you can do nothing but just relax 之含義。這裏也是此次出遊以來第一個沒有wifi的地方，a real relax！

早上醒來，雨停了，我出去散步，沿著河流，沿著車路，遇見村民，遇見牛群。這個小村落分為上下兩段，下段主要是旅館，上段有個小教堂，位於山谷間，彷如與世隔絕。除了每週兩趟的小巴，村民出入主要靠自己開車，而夏天以外，道路積雪不通，村民就搬到城裡去。在這裡住一晚，其實並不是nothing to do：浪漫點你可以沖杯熱茶，靜靜地看群山聽水流；不然在村子裡蹓躂、到附近的山徑健行、或去廢置的古堡內發掘拍照的好鏡頭也是不錯的主意。有些旅人，就在草地上踢球玩耍 ，或到小溪裡嬉水。我呢，散步完後，就在旅館的平台，對著山青水秀，寫日記看書，然後突然就望著山坡上的牛馬發呆。

如果你也想在旅途中有那麼一天，遠離人群、遠離網絡，不妨算好時間，來這隱世的小村落住一晚。這裏的旅館收費一般包早晚餐，由45 GEL至 60 GEL，我會建議付多點，因為日本姊姊告訴我她住的旅館費用較便宜，只需45 GEL，但晚餐只是給你麵包和湯，早餐則是咖啡和麵包。而我除了享用了豐富的晚餐，早餐一樣讓人驚喜，有馬鈴薯omelet、薄餅和牛油果醬、沙律、芝士、麵包、咖啡和茶。

為了遷就小巴班次，我只能在這住一晚（不然就得住上四晚）。有些旅人會多留一兩天，然後想辦法截順風車回去；也有旅人前往Muso，從Muso健行數天到另一個小鎮。旅行本來就有各種方式，隨自己的喜好，聽自己的聲音，選擇你想要的行程吧！

等待的時光

因為先前申請的格魯吉亞簽證是單次入境的，粗心的我沒留意，去亞美尼亞玩了幾天，待要返回格魯吉亞時，在邊境被堵住了才驚覺這事實。無奈，唯有返回首都葉里溫。

上網辦了電子簽證，要五個工作天，也是說，我要在葉里溫待上五天。正巧，在入住的旅舎遇到個中國小兄弟，他已經在這住了快兩星期，等美國簽證。而通過他，我又認識了一個中國小姑娘，她要搭車去伊朗，可是一票難求，只買到六天後的車票。我們三個，因不同的原因，都在這個城市等待著，在最炎熱的季節。


不像旅舍的旅舍

在最炎熱的季節，我卻選了間沒有空調的旅舍，連風扇也沒有。小兄弟說，這裏空間大，晚上還挺涼爽的，果然，在此住了三晚，也晚晚好眠。其實，這是一個大房子，屋主將多餘的房間出租，但屋主也是用同一個廚房和浴室的！因為便宜（一晚才5.5歐元），住客還不少，各路人等，聚首一堂。我住的八人房有一對俄羅斯女人，整天留在房，彷彿從未出過門，但每天都看見她們悉心化妝、整頭髮、燙衣服，小兄弟說他入住時她們已經在了。可惜她們不會英文，不能探索她們在此逗留原因。還有對烏克蘭情侶，是遊客，明明昨晚分別睡在我和小兄弟上格床，第二天晚上換了人，以為他們check out離開了，但又在廚房看見他們，好像是換了房？有一晚，有三個從意大利來的單車旅人入住，第二晚遇到他們在大廳，其中一人問我對這旅舍的感覺，他說這裡很不像旅舍。嗯，我也覺得這裡好趣喔！我只訂了三晚， 小兄弟拿到美國簽證離開後，我也搬去另一間有冷氣的旅舍了。


隨意的行程

我們三個等待的旅人，在等待的時光裡，就結伴同遊，哈，沒想到大家在此一段時間，都沒去過幾個最著名的景點。小姑娘說，旅行久了，就會有種厭倦症，沒有非去不可的地方，一切隨心，這倒是真的。但既然也閒著，我們就把這些景點一一把它給逛了，也不趕忙，一天就去一個。告訴旅舍老闆我們的目的地，得到一個號碼和一張紙條，到馬路邊的公車站等那號碼的車來到，給紙條司機，就會在正確的汽車站（這個城市有太多的汽車站）下車，找到我們要去目的地的小巴。這樣一天一景點一號碼一紙條，好像我們是在玩什麼挑戰遊戲似的。小巴不能把我們載到目的地前，總還是得走上好幾公里路，當我和小姑娘一齊走時，就會有車主動停下載我們，有一天小兄弟也和我們一齊出遊，走了快兩公里都沒車停下，最後還是小姑娘把拇指伸出去，攔了輛順風車。我們笑說，小兄弟人緣差。


隨心隨緣

一個人旅行久了，突然有了伴，也是很窩心的事。商量著去哪兒玩，去哪裡吃飯，你告訴我你知道的便宜又好吃的餐廳，我帶你去買大杯又划算的果汁和雪糕。迷路了，太陽猛，有人一齊訴苦，真受不了找計程車，也有人一齊分擔車資。這段時間，有小兄弟和小姑娘的相陪，好像等待的時間也不難過。

旅途上的低氣壓

總會有些時刻，感到事事都不對勁，什麼都不在自己所預料，都不能掌控。

早上起來，有了昨天等早餐等到地老天荒的經驗，已事先摸熟了附近情況，鎖定一間很有味道的小茶檔，準備先到茶檔前另一個小麵包攤買個圓圈包抹巧克力醬，然後叫一杯茶，靠著牆，向著街，迎接我在伊斯坦堡的另一天。

到旅舎樓下，先問職員昨天查詢有關去機場的車子情況，職員說已幫我預約了接送，費用是35歐元（！！！！！）是我自已沒弄清楚嗎？從未想過如此貴，我不是只查詢，怎已確訂了？硬著頭皮，請職員取消，職員說不一定能取消，哎，真是如此，也只能怪自己大意了吧！又問到， 附近的洗衣店今天不營業，有其他的店嗎？職員說，星期天很多地方都不開門的。星期天？我一直以為今天是星期六呢！昨天還一直和新認識的湖南夫婦說是星期五......

是的，因為是星期日，這天的早上很安靜。茶檔沒開，小麵包攤沒開，周圍很多特色的咖啡小店都沒開，我逛了一圈，又回到旅舍，和昨天一樣，享用旅舎提供的早餐。

旅途中，總會有許多的小事，影響心情。到達那天，去了間格魯吉亞小餐廳，和來自格魯吉亞的老闆們相談甚歡。；在旅舎，來自各地的旅人往往來來，除了點頭微笑，沒任何的交流；在清真寺認識來自湖南的一對夫婦， 結伴遊了一天，還到他們住處吃中國菜晚餐；這天早上，意料之外的昂貴車資和沒預計到的星期天，讓自己哪都不想去，把自己找個地方躲起來上網。

出遊三個月了，我還是我，小心謹慎不放開，踏出我熟悉的家，卻不能踏出心裡的舒適圈。

* 機場接送取消了，幸好。茶檔和麵包攤原來有開，只是沒開得那麼早。旅途中的心情就像高原的天氣，變化得快，一陣雨後，又是藍天。

Ksamil 住遊日記 Day 5

住下來不用趕行程的好處，除了省去load(pack) & unload(unpack)行李的麻煩，除了可以煮自己想吃的東西，還有就是可以睡到自然醒。

在apartment的最後一天，我決定哪都不去，睡到自然醒，吃了早餐後，在自家露台上網看書，期間吃點水果喝點果汁，然侯就到午餐時間。之後，重複上午的做的事，當太陽漸晒到露台，天氣漸熱（這裡都是午後開始熱的），開了冷氣睡午覺，然後醒來吃個雪糕，又是準備晚餐的時候。只是發現青蔥不夠，騎車去超市買把回來，才算出過下門。

宅在窩最大的收穫，除了脂肪長進，就是可以整理一下過去的行程，和規劃接下來的路線。上網把跟著幾天所需的機票和住宿都訂好，嗯，再遠點的行程就到時再說吧，反正計劃總是趕不上變化，隨遇而安囉。

喜樂有時候很簡單，尤其在旅途中。一整天只吃喝睡，沒有到美麗特別的景點，沒有嚐到地道新奇的餐點，只是一個人靜靜地，休息。簡單，卻很滿足。